为做好2018年“元旦、春节” （以下简称“两节”）期间餐饮服务食品安全监管工作，保障全市各族人民群众节日期间饮食安全，西宁市食品药品监督管理局制定下发了《2018年“元旦、春节”期间餐饮服务食品安全监管工作要点的通知》（宁食药监餐〔2017〕19号），结合实际，积极开展了两节期间餐饮环节的监督检查工作。

检查中, 一是将现场检查与十九大精神进餐馆结合起来，利用个别说明、集中授课和发放宣传册等形式，将十九大精神宣传贯彻到各个餐饮服务单位；二是以可承接集体聚餐的大中型餐饮服务单位等 为重点单位，以学校食堂及其周边和餐饮集中消费区域、冬季休闲场所周边等为重点场所，排查餐饮服务食品安全隐患；三是结合青海省食品药品监督管理局对西宁地区餐饮具专项监督抽验结果存在的问题，开展了餐饮具集中整治工作，督促企业落实主体责任，强化食品安全意识，建立并严格执行餐饮具消毒管理制度，配备与客流量相适应的餐饮具消毒设施设备，确保餐饮具清洗消毒达到要求，为市民提供洁净的餐饮具，期间对15家餐饮单位给予了行政处罚，对43家餐饮单位给予了限期整改、警告的行政处理。四是事前预防，落实集体聚餐备案制度。监管部门对承办集体聚餐情况进行监督检查，发现问题，及时提出整改措施，并监督承办单位立即整改，防止食物中毒事故的发生。五是对全市35家定点接待饭店开展了监督检查。对管理滑坡、制度不落实的单位及时监督整改，经整改后仍然达不到规范要求或不具备定点接待保障的单位，将取消其定点接待保障资格。六是全力开展餐饮行业各类安全保障。结合冬春季节特点，在餐饮行业广泛宣传普及用火、用电、用气、用油等安全常识，在日常监管过程中提醒、督促餐饮经营者加强安全防范意识，提高安全生产工作效率，协助有关部门加强行业安全管理。截至目前，全市共出动执法人员700余人次；出动执法车辆300余台次;检查餐饮服务单位865家。

市、区（县）食品药品监督管理部门将进一步加强应急值守，严格落实节日值班、领导带班、逐级报告制度，及时受理查处节日期间投诉举报，加大节日巡查力度，保持高压态势，及时消除食品安全隐患，坚决遏制重大、群体性食品安全事件发生，确保节日期间饮食消费安全。