为解决市场监管队伍食品安全监管知识短板问题，提升餐饮环节食品安全监管人员能力水平，增强食品安全监管执法的科学性，2月22日上午，根据局党组“春节学习周”课程安排，食品综合监管室为全局 58 名执法人员进行了“餐饮服务食品安全监管要点”知识培训。

本次培训，针对监管能力“短板”，以提升监管队伍整体素质和监管执法能力为核心，以监管重点、难点为导向，采用PPT 形式，围绕“餐饮服务食品安全监管要点”进行专题讲解。食品综合监管室结合多年餐饮监管经验，借助贴近一线执法工作实践案例，详细讲授了餐饮服务食品安全监管中的场所管理、设施设备管理、操作管理、人员管理四个方面的监管要点、重点、难点，让参训人员明确监管重点，掌握监管标准，明晰如何在监管过程中发现和处理问题，增强监管工作的预见性和针对性。

通过培训，切实增强了基层监管人员对餐饮服务操作规范的理解和应用水平，有效提高了食品安全风险防控以及解决疑难问题的实践能力，真正做到在监管过程中有法可依，执法有度。参训人员纷纷表示，此次培训内容紧贴实际、指导性和可操作性强，在以后的工作中，将学以致用、履职尽责，不断提升食品安全监管水平和业务技能，共同为捍卫广大群众“舌尖上的安全”做出新的贡献。