明确形势任务  压实三方责任

西宁市持续深化学校食堂食品安全监管工作

为贯彻落实国务院食品安全办、国务院教育督导委、省政府食安办关于切实做好学校食堂餐饮服务食品安全工作的要求，积极推动落实学校食品安全主体责任、教育部门管理责任和食品安全监管部门的监管责任，12月11日召开了学校（托幼机构）食堂食品安全工作推进会。

一、读典型案例，提思想认识，切实重视做好学校食品安全工作的重要性和紧迫性。会上，通报了近年来全国学校及托幼机构食堂发生食品安全事故的典型案例，就学校食品安全事件的发生、发展、舆情发酵进行了入木三分的解读，警示和教育各级各类学校（托幼机构）食堂、教育管理部门、食药监管部门以对人民群众高度负责，对广大师生高度负责、对教育事业发展高度负责的态度，认真做好学校食品安全工作，有效控制学校食品安全事件的发生。

二、学文件精神，明成绩短板，确定今后学校食品安全管理工作的方向和任务。会议学习了习近平总书记对食品安全工作作出的重要批示指示精神，传达了国务院食品安全办加强校园食品安全工作电视电话会议的主要内容、宣读了国务院教育督导委《关于立即开展学校食品安全隐患排查的通知》和省政府食安办《关于切实做好学校食堂餐饮服务食品安全工作的通知》等文件；市教育局、市食药监局分别对近两年学校（托幼机构）食堂的监督管理工作进行了细致的梳理和深入的分析点评，既肯定了成绩，也明确了工作中的不足和短板，并对下一步做好学校（托幼机构）食堂餐饮服务食品安全工作进行了安排部署，随会印发了市政府食安办、市食药监局、市教育局联合制定的《关于切实做好学校食堂餐饮服务食品安全工作的通知》，明确了工作目标、工作措施和工作任务，为2019年抓好学校食堂食品安全管理工作奠定了基础。

三、压三方责任，重责任落实，保证学校食品安全管理工作落到实处。会议明确了各级各类学校校长（幼儿园园长）是校园食品安全的第一责任人，校长、幼儿园园长必须将食品安全作为学校管理的重要内容，定期研究、部署和检查校园食品安全工作，会上西建中英文学校就落实学校食品安全主体责任做了表态发言；教育行政管理部门要将学校食品安全工作纳入工作计划及体育卫生专项督导评估指标，督促学校食堂落实监管部门提出的整改意见，深入开展食品安全教育，督促学校食堂规范化管理；食药监管部门要把学校食堂食品安全作为监管工作重点，继续推进量化分级管理工作，扩大非现场电子化监管覆盖面，要针对学校食堂经营的重点食品品种进行抽样检验，及时了解学校食堂食品安全状况，及时研究应对措施，提高和加强排查消除各类风险隐患的技能和手段，严惩重处违法违规行为。会议要求，各级各类学校（托幼机构）、各级教育行政部门和各级食药监管部门一定要牢固树立“健康第一、安全至上”的思想，本着“谁主管、谁负责、谁审批、谁负责”和管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全的“三必须”原则，突出强化各单位各部门的责任。

四、强督导检查，促社会共治，着力消除学校食品安全各类风险隐患。会议要求，市、县（区）教育行政部门要组织开展经常性的巡查，食药监管部门要落实日常监督检查，并适时组织联合督查等形式，把日常巡查与突击检查，明查与暗访，专项检查与联合督查结合起来，要在学校春秋两季开学的关键时间节点，集中力量，组织全市学校食品安全大检查，对检查中发现的问题，要提出整改要求，明确整改时间，并跟踪整改，确保学校食品安全工作不留死角、不留隐患。同时要及时妥善回应社会关切，落实大宗食品公开招标、集中定点采购，鼓励家长委员会参与食品安全监管，实现校园食品安全社会共治。

此次会议，提高了认识、明确了目标、压实了责任，为更好开展2019年学校（托幼机构）食堂食品安全管理工作指明了方向。市食品药品监督管理局、市教育局主要领导、相关处室负责人及各县区教育局、食品药品和市场监督管理局分管局长，以及民办学校、重点高校及部分学校（托幼机构）食堂相关负责人80余人参加了会议。