为加强西宁市网络订餐管理，规范网络订餐经营行为，保障消费者网络订餐食品安全，西宁市食品药品监督管理局于8月21日召开了网络订餐第三方平台食品安全责任约谈培训会，集体约谈美团外卖、饿了么及肯德基宅急送等网络订餐第三方平台西宁市分支机构负责人，各县区食品药品和市场监督管理局主管领导参加了会议。

集体约谈会组织学习了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，传达了省工商行政管理局、省食药监局等11个部门联合下发的《关于印发2018网络市场监管专项行动（网剑行动）实施方案的通知》，通报了前期现场监督检查发现的问题，分析研判了近期网络订餐食品安全形势，安排部署了下一步全市网络订餐监管工作。

会上，各订餐平台负责人签订了《西宁市网络订餐第三方平台落实食品安全主体责任承诺书》，承诺立即开展内部自查自纠，依法从事经营活动。美团外卖、饿了么、肯德基宅急送3家网络订餐第三方平台负责人分别介绍了平台在西宁市的经营情况，并对入网餐饮商家在资质要求、审核把关、送餐人员管理、配送过程规范等方面进行了专题汇报。美团外卖结合本部门“天网系统”大数据，从西宁市餐饮质量安全市民评价、西宁市网络餐饮食品安全区域对比、西宁市食品安全变化趋势、西宁市食品安全菜系对比、重点关注商家等5个方面，向市、县区监管部门汇报了2017年8月至2018年7月间的网络订餐食品安全形势。

会议要求网络订餐平台西宁市分支机构一是要进一步认清网络餐饮经营的严峻形势；二是要进一步落实食品安全责任；三是要进一步强化食品安全日常监管；四是从严管理，严管重罚。会议强调网络订餐第三方平台提供者要每半年向市食品药品监督管理局和辖区食品药品监督管理部门报送1次入网经营者和配送人员登记台帐；各平台必须公平竞争，营造良好竞争环境；第三方平台和监管部门要相互配合，强化协作沟通，共同维护西宁市网络订餐食品安全。

通过此次约谈以及日常巡查、重点督查、不定期抽查等手段，全市共下线问题商家200余家，有效的净化了网络订餐市场环境，落实了网络订餐第三方平台主体责任和属地监管部门的监管责任，打通了第三方平台与各县区监管部门的信息沟通渠道，逐渐规范了网络订餐和入网餐饮单位的食品安全管理工作。

会上，市食药监局就秋季开学学校食堂食品安全专项整治工作进行了专门部署，要求各县区食药监管部门把秋季开学期间的学校食堂食品安全专项整治工作作为当前食品安全监管的最高风险点和头等大事来抓，要联合教育主管部门切实做到100%的监管全覆盖、全检查，严防本地区群体性食物中毒事件的发生。