旅游旺季将至，为有效净化我市旅游市场食品安全环境，7月4日，西宁市市场监督管理局召开全市旅游市场牛肉干专项整治工作推进会。局领导，相关科室负责人，各区县局分管领导和食品科科长参加了会议。会议对全市旅游市场牛肉干专项整治情况进行通报，并对下一步工作进行安排部署，切实做到将旅游市场牛肉干专项整治工作落到实处。进一步促进旅游市场持续健康发展，为外地游客营造一个安全放心的消费购物环境。

会议要求，认真贯彻落实市委市政府扫黑除恶治乱专项斗争决策，严防严控食品安全风险，以全面贯彻实施《食品安全法》为主线，落实“四个最严”，强化“四有两责”，严厉打击食品违法犯罪行为，进一步净化食品安全环境，全力保障人民群众饮食安全。要全面监督指导食品经营者建立健全并严格执行索证索票、进货查验等自律管理制度，依法落实主体责任，规范经营管理行为。一方面，规范进货渠道，把好食品入市关。对旅游食品经营者经销的牛肉干逐一摸底调查，做到底子清、情况明，严查无标明厂名、厂址、生产日期、保质期的牛肉干及是否有虚假标注行为。对于不能提供生产经营资质，不能证明进货来源的，责令经营者立即停止销售。另一方面，对全市牛肉干生产企业及小作坊进行执法检查，重点检查原料肉的来源，生产加工流程及食品添加剂的使用情况。对发现存在涉嫌违法违规行为的食品生产经营者，及时依法立案，对情节严重、性质恶劣的案件必须从严、从重、从快查处。

下一步全市各级市场监管部门将继续加大检查力度和频次，严厉打击加工、售卖假冒伪劣的牛肉干的违法违规行为，排查处置风险隐患，做到及时发现情况、及时进行处置。保证外地游客购买到安全放心的牛肉制品，切实做好旅游旺季食品安全监管工作。