保障助餐食品安全 放心安享幸福养老
来源 :西宁市市场监管公众号 浏览 : 发布 :2022-01-12
老吾老以及人之老。2021年10月14日是中华民族的传统节日——重阳节,为加强老年人助餐食品安全管理,确保东区老年人饮食健康,城东区市场监督管理局组织开展了幸福养老食堂食品安全检查。
此次检查以全区中央厨房、老年幸福食堂以及助餐点为重点,检查了“六公示”制度的实行情况,逐一查看了经营者资质、食品安全管理制度、从业人员健康证明等文件,督促经营者严格把好原料进货关,对食品原料的出入库实行台账管理,做好索证索票记录;要求按照规定隔墙离地储存食品原料,健全“三防”设施。 检查中发现,个别经营单位存在留样记录不完善、从业人员佩戴首饰等行为,执法人员现场下达责令改正通知书,责令经营单位规范食品加工流程、保持良好环境卫生、建立健全留样制度。
城东区市场监管局将持续把幸福老年食堂食品安全工作列入日常监督检查计划,明确检查项目,建立食品安全监管档案,实现老年助餐送餐食品安全监管全覆盖、无死角。